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	Agromafie: i clan nel piatto La presentazione di un rapporto sulle infiltrazioni mafiose nel settore alimentare dovrebbe essere una notizia importante. Così non è stato ed è subito caduto nel silenzio il 1° Rapporto sulle Agromafie, presentato da Eurispes e Coldiretti.
	Cibi crudi o cotti? Che differenza passa per il nostro corpo Ad ogni ingestione di alimenti cotti, l'organismo reagisce con un’iper-produzione di leucociti (detta “leucocitosi”), perché considera “innaturale” e “pericolosa” ogni materia sottoposta a quella trasformazione molecolare che avviene con la cottura.
	Cosa costa meno, e perchè La forte richiesta di alimenti che costano poco (e visti i tempi che corrono presumo che la cosa peggiorerà ancora) ha spinto i produttori a cercare nuovi sistemi per ridurre i costi. Generalmente si tratta di risparmiare sulle materie prime.
	I danni cerebrali possono essere riparati dal cioccolato nero Dei ricercatori hanno scoperto che la Epitechina, una componente del cioccolato nero, può proteggere il cervello dopo un ictus, aumentando i segnali cellulari che proteggono le cellule nervose dal danno.
	Programma TV tedesco racconta degli orrori OGM Un documentario trasmesso in una televisione tedesca ha mostrato la distruzione causata dalla coltivazione di soya OGM ed ha allertato i consumatori su come la catena del cibo sia più carica di materiali OGM di quanto si possa pensare.
	La dieta vegetariana fa bene anche ai bebè I risultati da uno studio tutto italiano: "I bimbi vegetariani hanno difese immunitarie migliori rispetto agli onnivori, i quali seguono un'alimentazione che favorisce una risposta infiammatoria più forte".
	No ai mangimi contaminati da ogm Il comitato scientifico Equivita scrive al ministero Galan per dire no all'ingresso in Europa di mangimi contaminati da ogm. Il Comitato ritiene indispensabile che la tutela dei cittadini e dell'ambiente prevalga sugli interessi di lobby.
	Quell'elemento importantissimo per la nostra salute... L’acqua all’interno delle vostre cellule è assolutamente essenziale per la vostra salute. Se avete una patologia ad un organo, non sono solo le proteine dentro quell'organo che non funzionano, ma anche l'acqua al suo interno.
	Allarme Oms: basta cibo spazzatura ai bambini I bambini di tutto il mondo sono esposti al marketing di alimenti ad alto contenuto di grassi, zuccheri o sale, che aumentano il rischio per le nuove generazioni di sviluppare malattie croniche nel corso della loro vita.
	Depressione: troppi grassi fanno male all'umore Il cosiddetto “cibo spazzatura” può indurre il rischio di depressione e cambiamenti di umore, oltre a far ingrassare e ad aumentare la probabilità di colesterolo e malattie cardiache. A rivelarlo uno studio spagnolo, pubblicato su Plos One.
	La frode alimentare non è più reato. Grazie a Calderoli Sembra definitiva l’abrogazione della legge 283 del 1962, che puniva le adulterazioni alimentari. Ad accorgersene il pm torinese Raffaele Guariniello, occupato nell’azione di contrasto nei confronti di questo genere di reato.
	Uova alla diossina: errore o disastro annunciato? Le uova alla diossina tedesche non sembrano affatto essere il frutto di un errore, come sostiene la società al centro dello scandalo, ma di una vera e propria frode ai danni dei consumatori e dello Stato.
	Storia della tirannia della salute: il Codex Alimentarius Il Codex è uno degli strumenti in mano di un gruppo elitario il cui obiettivo è quello di creare un unico governo mondiale su cui esercitare il controllo. Il potere sulla fornitura alimentare è essenziale per raggiungere questo scopo.
	A Torino fioriscono gli orti sui tetti Insalata, cicoria, rucola, ravanelli e pomodori. E poi fagioli, fagiolini, zucchini e zucche rigorosamente bio. Ce n'è per tutti i gusti sul tetto di via Goito 14 a Torino. Un orto nel quartiere San Salvario che ha fatto parlare di sé.
	Gli hamburger di McDonald's non si decompongono mai L’ultima “novità” scoperta dai media principali è che gli hamburger e le patatine del Happy Meal della McDonald’s non vanno a male, anche se li si lascia per sei mesi. La storia dietro la storia.
	L'Authority europea boccia gli integratori alimentari L'Efsa, l'Authority europea per la sicurezza alimentare, avverte sul rischio delle "false promesse" sugli integratori alimentari: "Poche informazioni e mancano sufficienti prove scientifiche".
	L'osteoporosi da latticino Il latte è cibo per lattanti. Ma per lattanti della propria specie. Solo per quelli. Alimento vietato e velenoso dunque per altri tipi di animali e per bambini già svezzati (per non dire dei ragazzi, degli adulti e degli anziani).
	Sequestrate 10 milioni di uova, la Melegatti "Noi non c'entriamo" In un magazzino le uova venivano stoccate senza le condizioni igienico-sanitarie imposte per legge, a temperature non idonee, con percolati di uova rotte e tra insetti, topi ed escrementi.
	Il tè in bottiglia non fa bene alla salute Secondo un gruppo di ricercatori, il tè confezionato non contiene la quantità di polifenoli, le sostanze antiossidanti associate a diversi benefici sulla salute che tanto pubblicizzano i produttori.
	Insalata in busta, spesso piena di muffe e batteri Il Salvagente ha sottoposto ad analisi microbiologiche 10 insalate pronte in busta, ad almeno tre giorni dalla scadenza dichiarata, per controllare lo stato igienico, eventuali germi contaminanti, i lieviti e le muffe presenti nei campioni.
	Rosso Tonno Sapevate che il tonno può essere sottoposto a trattamenti con monossido di carbonio o colorato con il colorante rosso barbabietola per imprimergli una colorazione più evidente sul banco in cui è esposto?
	Ogm e crimine organizzato Tutti i semi transgenici esistenti sono controllati da sei imprese: Monsanto, Syngenta, DuPont, Dow, Bayer e Basf. Sono multinazionali del settore chimico che si impadroniscono delle compagnie di grani per controllare il mercato.
	5 motivi per evitare i gelati convenzionali Ingredienti gonfiati con l'aria, proteine sintetiche ogm, additivi, aromi e coloranti di sintesi. I gelati industriali vengono preparati mesi prima del consumo, e spesso trasportati anche a lunghe distanze.
	Fermate gli allevamenti: appello di 100 scienziati olandesi Cento scienziati nei Paesi Bassi si sono schierati per chiedere la fine degli allevamenti zootecnici di tipo industriali. In una carta di intenti hanno chiarito i problemi degli allevamenti di massa, mostrando le possibili via di uscita.
	Alcol: binge drinking brucia il cervello dei teenager L'alcol, bevuto in quantità eccessive tutto insieme, come fanno i giovani che al sabato sera si intossicano a colpi di cocktail, superalcolici o birra, 'brucia' il cervello, causando degenerazione e danni irreversibili.
	Pordenone. Prima semina Ogm in Italia Interrati sei chicchi di mais biotech in un podere segreto. Gli agricoltori rischiano 50mila euro di multa e il carcere. Scoppia la polemica sulla prima semina di piante Ogm in un podere del Friuli.
	Usare i forni a Microonde (come farsi del male) Esiste da dieci anni una prova, che il tribunale svizzero ha soppresso, che dimostra come il cibo trattato con le microonde possa danneggiare il sangue in modo rilevante.
	Sanità: pericolo piombo negli alimenti Lo scorso Mercoledì l’EFSA (autorità internazionale per la sicurezza alimentare) ha pubblicato un intervento sui possibili rischi per la salute umana, causati dalla presenza del piombo negli alimenti.
	Ogm pericolosi per la salute, un nuovo studio dalla Russia Uno studio indipendente dell’Institute of Ecology and Evolution della Russian Accademy of Sciences, ha riscontrato una grave deficienza nella capacità riproduttiva su mammiferi alimentati con cibo gm.
	Sembra formaggio, odora di formaggio, ma non lo è E’ un fenomeno di cui non si conoscono le proporzioni ma è aumentato negli ultimi anni. Si è stimato che circa 20.000 tonnellate di “imitation cheese” o cheese analogue vengano consumati ogni anno nei vari paesi dell’Unione Europea.
	Coldiretti, in Italia 41% bambini dipendente dal cibo spazzatura Hamburger, patatine fritte, merendine, dolci e altre leccornie come vere e proprio droghe per i golosi. Il 23% dei genitori dichiara che i propri figli non consumano quotidianamente frutta e verdura.
	Gli Ogm entrano ufficialmente in Europa La Commissione europea alla fine ha ceduto alla Basf, dicendo sì alla coltivazione della patata transgenica Amflora. Il governo di Barroso, con il nuovo commissario John Dalli, mette così fine alla moratoria che durava dal 1998.
	De rerum natura (Europea) La patata è una delle poche certezze della vita. Ebbene, quel mascalzone portoghese che comanda il plotone chenonsamancolecapitali ha deciso che saranno coltivate in Europa le patate Amflora, puro OGM, per “soli usi industriali”.
	Taroccamento del riso Quanto sta succedendo in Parlamento è inverosimile: stanno organizzando il taroccamento del riso, cercando di far passare tutto sotto silenzio come una normale leggina sull’etichettatura. Mobilitiamoci!
	Soft drink: rischio per i ragazzi. Troppo zucchero compromette il pancreas Chi consuma due o più volte a settimana bibite a bassa gradazione zuccherate e gasate vede aumentare dell'87% il rischio di contrarre il tumore al Pancreas. Lo sostiene uno studio americano pubblicato sulla rivista Cancer Epidemiology.
	Con dieta sana donne allontanano la depressione Uno studio australiano ha scoperto che le donne con una dieta sana - frutta, verdure e pochi grassi - hanno un rischio minore di soffrire di ansia, depressione e disturbi di cuore. La ricerca è stata condotta dall'Università di Melbourne.
	Il muro dell'acqua Piovono critiche sul decreto Ronchi che prevede la privatizzazione obbligatoria del bene primario dell'umanità e della terra intera. Critiche che superano gli orientamenti politici e trasversalmente attraversano il paese da Nord a Sud.
	Cibo industriale per cani e gatti Il cibo industriale è materiale organico di pessima qualità essenzialmente costituito da grassi cotti, da residui di macellazione di pollame vario, bovino e ovino che non possono più essere utilizzati per alimentazione umana.
	Perchè ci avvelenano? Il 70-80% delle aziende alimentari o si convertono in modo radicale su scelte etiche, salutistiche, ambientali o chiudono! La conoscenza degli alimenti, dei loro componenti non consentirà di continuare a mentire con messaggi ingannevoli.
	Cibo cotto, cibo morto Con la cottura le proteine subiscono un brusco decadimento del loro valore biologico, che è più intenso in caso di bollitura; se la cottura avviene per arrostimento o tostatura le proteine si denaturano e producono sostanze tossiche.
	Codacons e gelatai contro le nuove norme del Codex Associazioni di consumatori e Comitato Gelatieri Campani contro il nuovo Codice Alimentare (Codex Alimentarius) in vigore a partire dal 2010, che consente prodotti chimici al posto del latte nella produzione dei gelati.
	Il cibo spazzatura fa venire la depressione La mancanza di antiossidanti nel cibo "spazzatura" favorisce la depressione. Lo dice una nuova ricerca. Le persone che hanno una dieta ricca di cibi grassi e dessert hanno un rischio del 60 % superiore di di soffrire di depressione.
	La Ue dice sì al mais Ogm per l'alimentazione umana La Commissione Europea ha autorizzato l’utilizzo di 3 nuovi mais OGM e di barbabietola da zucchero transgenica. Si tratta del mais Mon810 (Monsanto), il Bt11 (Syngenta), il 1507 (Pioneer-Dow) e la barbabietola H7-1.
	Probiotici, integratori, vitamine & co. EFSA fa piazza pulita Chi sostiene che le bevande probiotiche come yogurt confezionati con i cosiddetti “batteri buoni” migliorano la vostra salute non può provarlo e sostiene il falso, questa la pronunciazione dell’agenzia alimentare dell’Unione Europea (EFSA).
	La carne si mangia la terra Gli scienziati americani Robert Goodland e Jeff Anhang affermano che oltre metà dei gas serra (o GHG) prodotti oggi dall'uomo, sono emessi dagli allevamenti industriali di bestiame.
	Il sale nascosto nei nostri piatti! L’ eccesso di sale e di zucchero rappresenta un problema serio per la salute dei consumatori. Molte persone non sanno che la quantità di sale nei cibi industriali è elevata e faticano a percepire anche la presenza di zucchero quando è camuffata.
	Un hamburger che non piace a McDonald Il colosso americano ha deciso di diffidare "Mac Bün", un locale di Rivoli che propone panini fatti con carne di vitello di razza Piemontese, allevato dal titolare Graziano Scaglia, un allevatore di Rivoli.
	La Francia autorizza l'uso e la commercializzazione della Stevia La pubblicazione del decreto interministeriale francese di autorizzazione all'uso e alla commercializzazione del rebaudioside A (Reb A), ha aperto di fatto le porte del mercato europeo alla Stevia Rebaudiana.
	Prezzi: Condiretti, si spende di più per confezioni che prodotto Nella spesa alimentare degli italiani il costo delle confezioni è la componente piu' rilevante e supera quello del prodotto agricolo contenuto. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata al Forum internazionale 'Economia dei Rifiuti'.
	Acqua in bottiglia, c'è chi dice No In Australia una cittadina mette al bando l’acqua in bottiglia. Uno spreco di energia e spesso una svendita della risorsa pubblica. Intanto anche il Congresso Usa affronta il problema dell’impronta ecologica dell’acqua confezionata.
	Padova. Mele e pere vendute col trucco Blitz in un'azienda, frutta priva dei documenti di tracciabilità. Prodotti di agricoltura convenzionale spacciati come biologici. Oltre 460 tonnellate di frutta, tra mele e pere, sono state sequestrate.
	Allarme cibi scaduti e avariati nel 2008 boom di sequestri Banditi della tavola scatenati: in un anno sequestrati 34 milioni di chili. Mozzarelle contaminate da diossina, latte alla melamina, formaggio avariato e putrefatto, con tracce di vermi, escrementi di topi e persino residui di plastica tritata.
	Cibi grassi? Danno alla testa. "Uccidono" il senso di sazietà Un bel piattone di patatine fritte o una super coppa di gelato possono mandare in tilt le aree del cervello che regolano il senso di sazietà, facendole finire in corto circuito anche per tre giorni.
	Solo gli scarti Immaginate di avere fame, di non avere un quattrino e di non poter chiedere un prestito. All'elemosina c'è un'alternativa più dignitosa: andare al supermercato. O meglio, andate nel retro del negozio a scoprire, fra i cassonetti dell'immondizia.
	Sconfiggere la crisi con il cibo locale Voglia di cibo locale in Uk. Nel 2009 l’acquisto di prodotti alimentari direttamente dalle aziende agricole aumenterà del 5%, smentendo le voci di una flessione del settore dovuta alla recessione economica.
	Raw food: il benessere crudo, che va di moda tra i Vip Perché scegliere cibi crudi? Perché il cibo crudo può essere considerato ancora "vivo", mentre cotto è privo della sua "energia vitale" e, soprattutto, di elementi essenziali per la salute come vitamine, minerali ecc.
	Meno tumori tra i vegetariani Lunga e sistematica ricerca in Gran Bretagna conferma le stime: chi evita la carne ha il 12% in meno di possibilità di ammalarsi, il 45% nel caso delle leucemie. Chi fa una dieta vegetariana ha meno probabilità di ammalarsi di cancro.
	Arriva il gelato ogm. Il cono che non si squaglia Non gela in frigo: la proteina estratta da un pesce artico ne preserva la consistenza. Allarme Coldiretti: è un inganno. Dopo il semaforo verde della Commissione europea, nei 27 paesi Ue si potranno vendere coni "very strong".
	Aspartame e cancro Alcuni studi dimostrano che l'aspartame produce formaldeide e può provocare linfomi di leucemia. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare intanto loda l'Aspartame. E noi, chi ci difende?
	Curcuma, un toccasana contro l'Alzheimer Mangiare un curry indiano una o due volte a settimana potrebbe aiutare a prevenire la demenza senile e l'Alzheimer, secondo una ricerca americana. Il segreto? Uno dei tanti ingredienti che compongono il curry: la curcuma.
	Legambiente, Pesticidi nel piatto in aumento, peggio del 2008 L'edizione del 2009 del rapporto, basato sui dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e laboratori zooprofilattici, mostra risultati stabili o peggiori del 2008. I miglioramenti nel campo della lotta ai pesticidi sono un lontano ricordo.
	Antitrust Multa pubblicità anticolesterolo Danacol e Pro-activ Con multe, rispettivamente, di 250.000 e di 100.000 euro l'Antitrust, con due distinti provvedimenti, ha sanzionato le pubblicità di Danacol (Danone) e di Pro-activ (Unilever), giudicandole pratiche commerciali scorrette.
	Troppo fast food rende i ragazzi stupidi? Lo studio ha coinvolto 5500 studenti delle scuole primarie confrontando test attitudinali e abitudini alimentari. I ragazzi con i punteggi peggiori sono stati quelli che si recavano nei fast food a mangiare più di 3 volte la settimana.
	Il miglior modo per ingrassare? Mangiare cibi light! Molti cibi light non sono leggeri per niente e i benefici per la salute vantati dalla pubblicità non sono quasi mai provati da studi clinici. Inoltre molti cibi e bevande light usano l’aspartame come dolcificante.
	L'insalata ci ucciderà? Chi è convinto che la verdura faccia sempre bene si sbaglia. L'analisi di Altroconsumo su 148 campioni di verdure acquistate ha messo in luce una presenza massiccia di nitrati negli ortaggi a foglia.
	Non basta lavare la frutta! Dagli Usa arriva l'ennesima conferma che alimentarsi con prodotti biologici è ben più di una scelta dettata dalla moda: rappresentano l'unica difesa contro i pesticidi.
	Focaccia Blues. La focacceria che fece chiudere McDonald's Presentato in anteprima a Roma, il film che racconta la vera storia di un panificio di Altamura, specializzato in pizze e focacce che ha costretto il colosso americano a chiudere il fast-food aperto nei paraggi.
	Ogm e Monsanto: la catastrofe soia transgenica in Argentina Avevano presentato gli Ogm come la soluzione a tutti i problemi dell’umanità. Non era così. Nell’Argentina dell’agroindustria della soia sta avvelenando una delle pianure più fertili del mondo, dove per non morire di cancro si scappa via.
	I solfiti Scopriamo quanti solfiti ingeriamo e che danni possono provocare. E220 E221 E222 E223 E226 E228 sono additivi conservanti conosciuti come Solfiti, anidride solforosa. Cosa sono e quanti realmente ne mangiamo.
	L'Ue dà il via all'aranciata senza arance Una scelta molto discutibile, manca solo il sì della Camera, poi il via libera all'inganno. Potrebbero presto essere introdotte sul mercato interno bevande “al gusto” e “al sapore” di arancia, che dell’arancia non hanno nulla.
	Pubblicità pericolosa: Red Bull sanzionata per 80.000 € Dei genitori di scolari delle scuole medie superiori a Trento si sono rivolti al Centro Tutela Consumatori Utenti per segnalare che la Red Bull srl aveva dato ai ragazzi all’uscita dalla scuola dei volantini che incitavano al consumo della bevanda.
	Colazione all'inchiostro. Cereali contaminati anche in Italia Colazione all'inchiostro, un test trova una marca di cereali contaminati anche in Italia, sono i Choco Honey, li vende Lidl: nessuno li ritira? Salvagente in edicola, documenta l'esito delle analisi in Italia.
	Forum mondiale sull'acqua. Una delusione annunciata Nessun accordo sul "diritto di accesso all'acqua", solo impegni formali e niente di concreto. Incombe, però, l'ombra delle multinazionali, il punto di contesa si ferma infatti sulla definizione "di acqua come bene", come suggerivano le compagnie.
	Latte contaminato È la prima sentenza in Italia, che condanna la multinazionale del latte Nestlè e le multinazionali di confezionamento TetraPack al pagamento dei danni, patrimoniali e non, a favore dei genitori che avevano utilizzato latte Nidina per le loro figlie.
	Animali transgenici: il cibo geneticamente modificato I maiali, dal pelo rosa pallido ed irsuto, sono come gli altri maiali Yorkshire. In tutto tranne per il salmastro letame verde che fuoriesce dal loro didietro. Ed il filamento di DNA di topo che è stato immesso nei loro cromosomi di maiali.
	Con il pangasio il pesce-truffa è servito Arriva congelato e trattato con tripolifosfato, additivo chimico. Viene pescato in uno dei fiumi più inquinati del mondo, il delta del Mekong. Ma è diventato, in pochissimo tempo, il pesce preferito nelle mense scolastiche e aziendali.
	Lo Yoga in cucina. Cibo sano per il corpo e la mente Lo yoga in cucina, ci spiega Swami Jnaeswariananda, è un braccio dell’intero corpo della scienza dello yoga secondo cui “la pratica dello yoga comprende tutti gli aspetti della vita quotidiana".
	Il pericolo dei grassi idrogenati I grassi idrogenati e la margarina sono composti industriali di sintesi, inventati all'inizio del secolo, largamente utilizzati dall'industria alimentare per motivi puramente economici.
	Troppo cibo fast food fa venire l'Alzheimer? Una dieta «monotipo» per lungo tempo provoca nei topi anomalie cerebrali simili a quelle tipiche della demenza. L'effetto non è per nulla buono. E ci si chiede quanto il risultato ottenuto sui topi sia spia di ciò che avviene nell'uomo.
	Pesci cinesi travestiti da italiani L’altro giorno sono stati sequestrati diversi chili da una bancarella a Genova. Il costo era elevato ma la vendita fuori stagione ha sollevato la curiosità dei Nas che hanno appurato l’imbroglio.
	Guerra al latte crudo o guerra ai produttori locali di latte? Il sottosegretario alla salute, Francesca Martini, annuncia che è allo studio "la possibilità di emanare un'ordinanza per sospendere la distribuzione di latte crudo fino a quando non ci sarà un adeguamento dell'informazione".
	Nanotecnologia: la nuova minaccia per il cibo Scienziati autorevoli hanno ammonito che la nanotecnologia, la manipolazione di materia alla scala di atomi e molecole, introduce nuovi e seri rischi per la salute umana e ambientale.
	Ogm all'assalto del biologico Il 1° gennaio 2009, entrerà in vigore il nuovo regolamento comunitario per il biologico, equiparando l' agricoltura biologica a quella convenzionale per quel che riguarda la contaminazione accidentale da Ogm.
	Da gennaio 2009 nel biologico è allarme contaminazione OGM Il 60 per cento dei consumatori dirà stop al biologico a tavola se sarà ammessa la contaminazione con Ogm in percentuale dello 0,9 per cento senza indicazioni in etichetta a partire dal primo gennaio 2009.
	Osteoporosi: caso di successo All’età di 53 anni, nel 2004, feci l'ecografia per la densità ossea e mi fu diagnosticata osteopenia, precursore dell’osteoporosi. Incominciai una dieta vegana a basso contenuto di grassi e di sodio..
	Greenpeace: gli Ogm mettono a rischio la riproduzione Un'alimentazione a base di organismi geneticamente modificati potrebbe compromettere la capacità riproduttiva. Lo sostiene uno studio pubblicato dal governo austriaco.
	Ogm, pomodori viola e i grandi disinformatori di professione I Premier dei paesi dell’Unione Europea, cioè l’Unione oligarchica dei banchieri, sono impegnati a promuovere cibi geneticamente modificati e stanno preparando una campagna mediatica senza precedenti.
	Il piano segreto dell'Europa per promuovere gli OGM Secondo The Independent, in possesso di documenti segreti, Gordon Brown e altri leader europei starebbero preparando in gran segreto una campagna per diffondere le colture geneticamente modificate in Gran Bretagna e in Europa.
	Alimenti; Prosciutto Parma scaduto, ripulito e messo in vendita Invece di essere smaltiti, venivano ripuliti delle parti marce e infestate dai parassiti. Poi erano confezionati, etichettati con una nuova data di scadenza, e rimessi sul mercato, nel circuito dei mercati rionali, degli ambulanti e dei market etnici.
	Obesità: mangiare in fretta fa ingrassare Una brutta notizia per le migliaia di lavoratori che hanno i minuti contati per trangugiare il loro pranzo: mangiare troppo velocemente fino a sentirsi sazi triplica il rischio di diventare sovrappeso.
	Dal Tè ai frutti di bosco, gli elisir di lunga vita al naturale Si chiama polifenolo il gerovital naturale. Un'alimentazione ricca di mele, prugne, spinaci permette di allungare l'esistenza. Secondo un'altra ricerca il segreto per arrivare a 114 anni è fare sesso ed essere ottimisti.
	Dipendenti Galbani: "ci fanno vendere formaggi avariati" "Obbligati per anni, dai capi del personale, a vendere merce con la data di scadenza contraffatta". Prodotti piazzati sul mercato dopo provvidenziali lifting nel deposito dell'azienda.
	Obesità: 1 milione di bimbi italiani extra-large Ma le mamme non li vedono grassi. In particolare ogni 100 alunni di terza elementare 24 sono in sovrappeso e 12 obesi: un'epidemia che coinvolge oltre un piccolo su tre. Questa la fotografia emersa da un'indagine condotta in 2.610 classi.
	Cinque principali ragioni per aver bisogno di più vitamina C Dopo 25 anni dalla scomparsa del premio Nobel Linus Pauling, altri scienziati hanno dimostrato come la vitamina C può essere la chiave per prevenire e trattare una gran quantità di problemi di salute.
	Cibi scaduti da anni e rosicchiati dai topi Sequestrate 150 tonnellate di alimenti adulterati in un minimarket etnico ad Abbiategrasso. Controlli anche in un negozio di Milano. I titolari, egiziani, avevano computer e stampanti per le etichette false.
	Melograno contro il tumore alla prostata E’ stato dimostrato che succo ed estratti del melograno, ricche fonti di ellagitannini, hanno un potenziale effetto contro il cancro alla prostata e portano ad una diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari e degenerative.
	Usa, allo studio dolcificante 300 volte più dolce dello zucchero La Stevia , così si chiama la pianta che dà origine al nuovo dolcificante, è proibita in Europa e Usa e viene utilizzata in bevande e cibi in Asia e America Latina. Una ricerca statunitense ha provato scientificamente le proprietà della Stevia.
	Cina: 13.000 ricoverati per il latte alla melamina Oltre 50.000 bambini intossicati. 104 i casi gravi. Da Hong Kong allarme anche per prodotti della multinazionale svizzera Nestlè, che nega il coinvolgimento. Finora, infatti, sotto accusa era finita soltanto la Yili , un gigante cinese.
	Come fare il pane naturale Il pane è una meravigliosa combinazione di farina, acqua e sale (a cui si può aggiungere olio e altri ingredienti) in cui il risultato è molto più della somma dei costituenti.
	E' vegana la dieta più eco-sostenibile Lo conferma uno studio tedesco del Foodwatch. L' impatto sull'effetto serra è ben 4 volte più basso di una alimentazione vegetariana, e addirittura 8 volte più basso di una a base di carne.
	Omega 3 salvacuore, ne basta un grammo al giorno Gli Omega 3, ovvero i grassi contenuti essenzialmente nel pesce, sono un «salvacuore» in grado di prevenire malattie cardiocircolatorie anche gravi: arrivano a ridurre la mortalità per tali patologie di circa il 10 per cento.
	Dimagrire a tutti i costi? Non vale la pena Diete drastiche e altri rimedi «facili»fanno perdere peso «ingrassando». Il miglior modo per dimagrire in salute è quello più banale: aumentare il dispendio energetico usando la dieta come supporto.
	Ripasso delle cause della crisi alimentare mondiale L’articolo 25 della Dichiarazione Universale dei Diritti dell'Uomo prevede che «Tutte le persone hanno diritto a un livello di vita sufficiente per garantire la propria salute, il proprio benessere e quelli della propria famiglia.
	La truffa del formaggio avariato Nel grattugiato finivano gli scarti. Indagine su un gruppo di aziende che lavorava per i grandi marchi. Compravano pezzi già scaduti, a prezzi stracciati, per poi "ripulirli".
	Da Europarlamento no a cibi da animali clonati Da bandire carne, latte e derivati. La clonazione costituisce una grave minaccia all'immagine e alla sostanza del modello agricolo europeo che si basa sulla qualità dei prodotti, sui principi ecocompatibili e sul rispetto di standard rigorosi.
	Cibo avvelenato Tonno dello Sri Lanka contaminato con istamina venduto in Veneto, insalata con il topo, vongole italiane con la salmonella, latte francese avariato distribuito in Toscana, e poi granchi e calamari al Cadmio, verdesca al mercurio.
	Cani e porci, la vita a Vallevegan Alle porte di Roma un’oasi verde dove umani e bestie vivono in comune. A ciascuno il suo, in libertà. Spazio di undici ettari di terreno per lo più incolto e messo a disposizione degli animali.
	Banane Cosa potrebbe esserci di più piacevole di questa moda della “frutta a colazione”? Eppure, se non si tratta di prodotti biologici e del commercio equo, afferma Ed Hamer, ci siamo immischiati in uno scandalo della agricoltura moderna.
	Cina, l'orrore viene dal cibo Un ex ragazzo della Tienanmen Zhou Qing denuncia l’insicurezza alimentare: ormoni nei prodotti per l’infanzia, pesticidi, inquinamento. Il giornalista ha scritto un libro-denuncia: «La sicurezza alimentare in Cina».
	Diventate vegetariani e salverete la Terra Paul McCartney: se vogliamo combattere i cambiamenti climatici dobbiamo mangiare meno carne. «Lo dice persino l' Onu», sostiene l' ex Beatles. Un giorno d' insalata alla settimana per salvare il pianeta.
	Assieme alla pizza meglio che non vi mangiate il cartone Allarme sui contenitori di materiale riciclato. E vietata anche la presenza di scritte all'interno dei contenitori. C’è il rischio che alcune sostanze tossiche finiscano nella pizza. Il più delle volte si tratta di ftalati.
	Il cibo biologico E' davvero un hobby per pochi ambientalisti, ricchi e possibilmente contrari a qualunque innovazione tecnologica? Oppure è un alimento più sano, la cui coltivazione va di pari passo con il rispetto dell'ambiente?
	Zucchero e consigli sul suo utilizzo Lo zucchero di canna veramente integrale non può essere né giallo molto chiaro, né secco: deve necessariamente essere giallo scuro o marrone e, soprattutto, umido.
	Legambiente: pesticidi nel piatto Il 47% della frutta è contaminata. Legambiente presenta il rapporto annuale sui residui chimici nell'ortofrutta E' ancora la frutta la regina dei fitofarmaci, più "inquinata" rispetto alle verdure.
	La rivelazione delle aragoste Mi portarono in un ristorante famoso per le sue aragoste. Allora non avevo idea che il modo standard di uccidere le aragoste è di aprire il loro dorso; mettere sale e burro nella ferita; e poi metterle sulla griglia rovente e arrostirle vive.
	E' allarme per pollo alla varechina Made in USA E’ la Coldiretti a lanciare l’allarme in occasione del prossimo Consiglio economico transatlantico, in programma il 13 maggio a Bruxelles, dove il problema dei polli è considerato una priorità americana.
	Il Sistema di Guarigione della Dieta senza Muco E’ della massima importanza che attraverso la nostra diagnosi impariamo il meglio possibile come appare in generale l'interno del corpo umano. La diagnosi deve quindi rilevare la quantità individuale dei materiali di rifiuto immagazzinati nel corpo.
	Riso come l'oro, aumentato del 70% dall'inizio dell'anno E' l'alimento più consumato al mondo. Ma ha raggiunto il prezzo record di 24,82 dollari per hundredweight (50,8 chili), in base alla quotazioni del Chicago Board of Trade. Allarme di Coldiretti.
	Biberon di plastica pericolosi - il Canada li mette al bando Il bisfenolo potrebbe avere ripercussioni sullo sviluppo cerebrale dei bambini. L'allarme era già sorto negli anni '30, ma poi si stabilì un minimo tollerabile. "C'è una sostanza cancerogena".
	Usa, allarme sulle bottiglie di plastica "sono tossiche" Sotto esame dalla FDA. Contengono una sostanza, il Bpa, che potrebbe aumentare il rischio di tumori e causare problemi neurologici, ma l'Istituto di Sanità tranquillizza: "limite nella norma".
	Processo alle vitamine "Non allungano la vita" Scienziati divisi: alcune pillole possono essere dannose. Gli antiossidanti non sono una bacchetta magica e non rimediano a una vita sregolata. Si acquistano integratori vitaminici come caramelle, invece andrebbero considerati medicinali.
	Se il pianeta muore di bistecca Gli uomini non nascono carnivori né predatori. Dentizione, lunghezza dell'intestino e molti altri caratteri testimoniano che eravamo destinati a mangiare vegetali e solo occasionalmente proteine di origine animale.
	Latte alla spina a Padova, la filiera corta diventa realtà In futuro latte alla spina anche nelle scuole, mense, uffici e ospedali. Il latte "alla spina" appena munto direttamente in azienda costa 1 euro al litro, con un risparmio di oltre il 40 per cento rispetto ai prezzi del latte fresco.
	Una dieta vegana per l'artrite reumatoide La dieta aumenta anche i livelli di anticorpi naturali contro i composti dannosi che provocano i sintomi caratteristici di questa malattia.Abbassa i livelli di colesterolo, ma aumenta anche i livelli di anticorpi naturali contro i composti dannosi.
	Legambiente Imbrocchiamola giornata mondiale dell'acqua Acqua del rubinetto al posto della minerale nei locali pubblici. Giornata mondiale dell’acqua che si festeggia il 22 marzo, Legambiente e Altraeconomia rilanciano la campagna nazionale «Imbrocchiamola».
	Stop all'acqua minerale a scuola Anche Torino come Roma e Firenze. In molte città nelle mense solo acqua del rubinetto. "La qualità è ottima, così risparmieremo sui consumi". L'acqua del rubinetto sfratta le bottigliette dalle mense scolastiche.
	Insetti commestibili: la FAO ci riprova In un seminario la FAO valuta il possibile contributo degli insetti alla dieta umana. E l'AVI invita l'organizzazione ONU a pensare al problema in modo sostenibile, promuovendo maggiormente la dieta vegetariana.
	La carne diventa nociva se la mucca è maltrattata 65mila tonnellate di carne ritirata dal mercato degli Stati Uniti perché potenzialmente dannose per i consumatori e provenienti da bovini maltrattati, torturati e probabilmente malati.
	I Farmer's Market in Italia Con l'emanazione del decreto da parte del ministero delle Politiche Agricole, in vigore dal 1 gennaio 2008, i mercati contadini, riservati all'esercizio della vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli, presto si svilupperanno anche in Italia.
	Carne clonata, frodi scientifiche e prelievo di organi. L’FDA ha annunciato che la carne e il latte clonati potrebbero essere venduti ai consumatori senza che ve ne sia indicazione sull’etichetta, è questa la più importante notizia della settimana in fatto di salute.
	L'acqua di rubinetto al posto di quella in bottiglia E' iniziata una campagna contro l'acqua in bottiglia. Proposta portata avanti da numerose città nel mondo volta ad eliminare, l'uso di bottiglie di plastica, a favore del consumo dell'acqua del rubinetto.
	Additivi chimici - Stanno uccidendo i nostri bambini? Lo studio dimostra che quando le cellule nervose vengono esposte al Glutammato assieme al Blu Brillante o all’Aspartame con il Giallo Chinolina gli additivi bloccano la normale crescita delle cellule.
	Osteoporosi: prevenire con l'alimentazione naturale Ogni anno solo in Italia sono 70 mila le fratture dovute all’osteoporosi, la malattia che dopo la menopausa colpisce una donna su quattro, eppure la scienza medica non ha ancora trovato le cause di questa diffusa patologia.
	Bibite corrosive come batterie Le bibite gassate corrodono lo smalto dei denti quasi come l'acido contenuto nelle batterie delle automobili. Lo riferisce una ricerca della Southern Illinois University School of Dental Medicine, in Usa.
	Non mangiare carne e và in bici Queste la parole di Rajendra Pachauri, premio Nobel e direttore dell'IPCC, il Panel Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici delle Nazioni Unite, pronunciate il 15 gennaio a una conferenza stampa a Parigi.
	Crudo e cotto Il crudismo è un modo di vita e non ha nulla a che vedere con la new-age, in quanto la storia del crudismo è lunga, ricca di sperimentazione e dati scientifici, ma soprattutto si basa sul vissuto umano.
	Alimentazione e salute Il valore di un alimento non consiste nella sua composizione chimica, bensì nel suo grado di digeribilità. L'alimento indigesto, invece che nutrire, intossica. L'organismo utilizza solo quello che digerisce e non quello che mangia.
	In finanziaria spuntano anche i gruppi di acquisto solidali Nella finanziaria 2008 si definiscono i Gas, le attività che svolgono e con quali finalità e che queste non sono da definirsi commerciali ai fini dell'applicazione del regime di imposta.
	Cosa succede al vostro corpo entro un'ora bevendo una Coca Consumare bevande analcoliche è negativo per tante ragioni, ma di una cosa siamo sicuri è che bere Coca Cola, provoca un disastro nell’organismo umano.
	La dieta 100 miglia Vivere per un anno mangiando alimenti prodotti nel raggio di 160 chilometri da casa. Per un anno due giornalisti canadesi hanno consumato solo cibi locali. Ecco la loro esperienza.
	Come decifrare l'etichetta sulle uova Il primo numero indica il sistema di allevamento delle galline ovaiole: "0" per l’allevamento biologico, "1" per l’allevamento all’aperto, "2" per quello a terra, mentre il "3" riguarda quello in gabbia (o batteria).
	Vita da polli Un pollo fulminato con una scossa elettrica e poi dissanguato, una covata di pulcini fatta asfissiare: succederà in prima serata venerdì sull'emittente britannica Channel 4.
	Carne e latte clonati Il consumo di carne e latte degli animali clonati non comporta alcun rischio per la salute umana. Lo ha stabilito la FDA americana. I gruppi a difesa dei consumatori hanno immediatamente criticato l'annuncio.
	Tosse: meglio il miele dello sciroppo La notizia è questa: un cucchiaino di miele aiuta ad alleviare la tosse notturna nei bambini più efficacemente e con meno controindicazioni di quanto possa fare uno sciroppo specifico.
	Zucchero bianco raffinato? No.. ho smesso grazie! È ora di sfatare un altro mito, quello dello zucchero bianco raffinato, ovvero quello che da anni ed anni assumiamo regolarmente ed in grandissime quantità, e che ci ritroviamo praticamente ovunque.
	Il cancro si può combattere anche a tavola: ecco come Aglio, olio, peperoncino, ma anche cavolini di Bruxelles e succo di mirtillo possono contribuire alla nostra salute. In un corpo sano il tumore si sviluppa con più difficoltà. Migliori abitudini di vita sono fondamentali.
	La dieta biologica riduce asma, allergie, eczema nei bambini Un gruppo di scienziati britannici sta sollecitando le autorità sanitarie a dichiarare ufficialmente la superiorità nutrizionale del latte biologico, grazie al suo maggior contenuto di vitamine e acidi grassi essenziali.
	La Biodinamica, che cos'è Coltivazione biodinamica, due parole che implicano tutto un modo di vivere, osservare e lavorare la terra. Il suo scopo è di aiutare la natura per ottenere una terra sempre più fertile.
	Acqua: la rivincita del rubinetto Da Milano a New York le autorità promuovono la rinuncia alla "plastica". In generale, le differenze fra le varie acque in bottiglia e quella del rubinetto non hanno una grande impatto sulla salute.
	Vitamina C: a che serve e come si usa Negli anni '70 una ricerca condotta dal premio nobel Linus Pauling ha stabilito che consumare grandi quantità di vitamina C porta a ridurre ed eliminare i problemi cardiaci, di pressione sanguigna, di intossicazione da metalli pesanti.
	Si al mais Ogm scontro in Europa Via libera all'import di tre nuovi tipi. Il commissario alla salute in extremis blocca il via libera anche alle coltivazioni Mario Capanna, leader dei movimenti: "I cittadini hanno sempre detto no".
	Cibi al veleno, mozzarella e carne ecco i gangster della tavola Alimenti contraffatti, vino sintetico, olio colorato artificialmente. E' un mondo senza etica e con regole fisse quello dei pirati della tavola. Abbattere i costi e creare un prodotto mediocre, immangiabile.
	Le missioni umanitarie degli Ogm Se esperimenti e coltivazioni di piante geneticamente modificate per produrre farmaci e vaccini non vengono condotti in ambienti rigorosamente chiusi e controllati, la contaminazione è in agguato.
	Consultazione nazionale Italia Europa liberi da Ogm Dal 15 sett. al 15 nov. 2007 la Coalizione “ItaliaEuropa liberi da Ogm", organizza una Consultazione Nazionale sul tema “Vuoi che l’agroalimentare libero da OGM?”.
	I miserandi figli dei ratti che mangiano Ogm Una scienziata russa si è concentrata sui discendenti degli animali nutriti con soia geneticamente modificata: moltissimi cuccioli sono morti o sono cresciuti stentati, nessuno è riuscito a riprodursi.
	I germogli contro l'influenza Per prevenire il raffreddore non servono però necessariamente i preparati chimici, ma si può ricorrere anche a frutta, verdura e germogli, che sono altrettanto ricchi di vitamine.
	Parte "Frutta Snack", aiuta i giovani a mangiar sano Educare i giovani a una alimentazione più sana per contrastare l'obesità. Partirà a breve il progetto 'Frutta Snack' voluto dai Ministeri della Salute e della Pubblica Istruzione.
	Cosa mangiamo insieme agli alimenti? Spesso, ci alimentiamo in modo errato, consumando cibi a carattere industriale per la cui conservazione o per accentuarne il sapore si utilizzano prodotti chimici nocivi per la nostra salute.
	Solo 4 italiani su 10 mangiano "bene" E chi è equilibrato a tavola si dichiara anche più felice. Un'indagine suggerisce che solo il 41% segue un'alimentazione sana. Il 42%, al contrario, fa parte degli "incontinenti alimentari".
	Il rovescio di una tazzina Caffè e zucchero scandiscono le nostre giornate. Un’abitudine quasi scontata, favorita dai bassi costi, che però si paga in termine di salute. L’illusione energetica e tutta la chimica in una tazzina.
	Diossina nello yogurt, inchiesta esclusiva su "Il Salvagente " Il 22 agosto in Romania la multinazionale Danone interrompe bruscamente l’intera produzione di yogurt alla frutta: sospetta contaminazione da diossina.
	Cinque motivi per scegliere i prodotti bio Pubblichiamo un articolo di Paola Migliorini che vuole essere una risposta a "Bio che bluff" dell'Espresso. Qualità dei prodotti biologici e differenze qualitative con i convenzionali.
	Bio non fa miracoli I prodotti biologici sono pieni di grassi e additivi, zuccheri e sali. Spesso sono meno salutari di quelli industriali. Ecco le prove. L'associazione Altroconsumo ha preso in esame sei categorie di alimenti molto diffusi.
	Vegetariano è meglio In un recente e dettagliato studio scientifico, l’American Dietetic Association e i Dietitians of Canada, mettono in luce i vantaggi per la salute di adulti e bambini della dieta vegetariana.
	Arriva nelle sale il film Fast Food Nation tratto dal libro denuncia-inchiesta di Eric Schlosser. È meglio riflettere prima di mangiare un hamburger, perché dietro a ciò che si mangia c'è tutto un sistema che si svela.
	I forni a microonde distruggono il valore nutrizionale del vostro cibo. Uno studio dimostra che cucinare vegetali con il forno a microonde distrugge più del 97% del contenuto nutrizionale.
	Menu doc in ospedale, protocollo Ministero-Slow Food Addio vecchio brodino e pasta scotta. Presto i pasti in ospedale 'volteranno pagina': in arrivo, prodotti tipici locali di qualità, che scalzeranno senza pietà pasti precotti e 'spediti' al mittente.
	Come i produttori alimentari prendono in giro i consumatori con ingannevoli elenchi di ingredienti. Questo articolo esplora i più comuni trucchi usati dalla aziende alimentari per ingannare i consumatori.
	Nuovo allarme: l'aspartame è cancerogeno Un nuovo studio della Fondazione europea di oncologia e scienze ambientali B. Ramazzini conferma che l'aspartame è un agente cancerogeno multipotente.
	Metropoli contro l'acqua minerale in bottiglia Da New York a Roma: "Usate quella del rubinetto, meno plastica in giro.Nel mondo consumi alle stelle, in testa Stati Uniti e Italia. Produzione e trasporto danneggiano l'ambiente.
	Cibo avvelenato negli States Cani e gatti muoiono a centinaia. Veterinari non riuscivano a rendersi conto di quanto succedeva. Gatti e cani giovani, in piena salute, che si ammalavano e morivano per insufficienza renale.
	Intervista al Dr. Russel Blaylock su aspartame e glutammato L’aspartame non è necessario, e neanche il glutammato. Per evitare l’obesità, la sindrome metabolica, le malattie degenerative e il cancro, bisogna stare lontani queste cose.
	Ogm: perchè NO Sono gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM), esseri viventi ottenuti inserendo nelle cellule materiale genetico ad esse estraneo, proveniente da piante, animali, batteri, virus, e da esseri umani.
	L'olio di fegato di merluzzo può evitare la depressione Adesso emerge che l'aborrito olio di fegato di merluzzo ha anche altre potenzialita': in particolare, dice una ricerca, puo' essere utile a evitare la depressione.
	Ti definisci un progressista - Ma ancora mangi carne? Nutrirsi seguendo un'alimentazione basata sui cibi vegetali è un modo facile ed economico per porre fine alla crudeltà verso gli animali e per ripulire l'ambiente
	Le Pere di Pinocchio Piatti pronti e insalate in busta. 50 piccole cose per una sana alimentazione. Tratto dal libro "Le Pere di Pinocchio" di Paola Magni e Stefano Carnazzi Edizioni Apogeo
	Truffa e verdura Frodi commerciali. Irregolarità sull'etichetta. Traffici di prodotti avariati. Spacciati come italiani e invece coltivati all'estero. Senza controlli su pesticidi e additivi.
	Italia, impara a mangiare. Il governo contro il Junk-Food Una task force fra i ministri, coordinata da Livia Turco, per una alimentazione corretta.Campagna per l'equilibrio nelle diete e per incentivare l'addio ad alcool e fumo.
	Obesita forse colpa di un gene difettoso In Italia l'obesità colpisce 4 milioni di persone (il 9% della popolazione), mentre circa 16 milioni di individui sono sovrappeso (34,7%). Allarmante l' incidenza del fenomeno su bambini
	Domande frequenti su vegetarismo e veganesimo I vegetariano sono a rischio di carenza di ferro e zinco? I vegetariani sono a rischio di carenza di calcio? I vegetariani sono a rischio di carenza di proteine e di carenze vitaminiche?
	I 7 cereali Per ogni giorno un cereale, per ogni cereale tante virtù. Imparare a conoscerle per imparare a trarne beneficio. Tratto dall'alimentazione vegetariana secondo Rudolf Steiner
	Soya il falso cibo chi ha diffuso tutte le favole e i miti sulla soya come «fagiolo del benessere» e della longevità? Il responsabile è uno dei più potenti e segreti «poteri forti» del mondo: le multinazionali cerealicole note come «il Cartello del grano».
	Microonde: cottura contronatura I cibi cotti con microonde paragonati a quelli non irradiati, causano cambiamenti nel sangue delle persone testate, tali da indicare l'inizio di un processo patologico, proprio come nel caso di un iniziale processo canceroso
	Il gusto della dieta che cura Una miniera di sostanze benefiche, sopratutto nei prodotti della terra. Scopriamone le virtù. Alimenti mediterranei, ma anche "esotici" come la soia, contengono micro e macronutrienti che possono essere molto utili per l'organismo.
	Vitamine a tavola ma non in farmacia Gli studiosi di Harvard avvisano: esagerata la fiducia negli integratori. Usa, in discussione bustine e tavolette che promettono salute e longevità "E' molto meglio l'arancia di una pillola"
	Design alimentare Il gusto delle patatine fritte di McDonald's è stato apprezzato dai clienti e persino dai critici gastronomici. James Beard le amava. Il loro gusto caratteristico non dipende dal tipo di patata che McDonalds acquista, dalla tecnologia che la trasforma...

Associazione Italiana per l'agricoltura biologica

www.labiolca.it

Prodotti Biologici, Olistici e Naturali
per animali

www.altromercato.it