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NaHCo3: ovvero bicarbonato di sodio. Un sale piuttosto diffuso in natura, ricavato dalle ceneri di alcuni tipi di alghe o di piante e da acque che sgorgano da rocce ricche di sodio. La curiosità: fa parte della composizione della saliva dove, neutralizzando gli acidi scaturiti dalla decomposizione della placca batterica, protegge lo smalto dei denti. Ed è prodotto sopratutto dal pancreas.
"Il suo compito è riportare il giusto pH nel tubo digerente, neutralizzando l'acidità dei cibi ingeriti, che potrebbero corrodere le pareti di stomaco e intestino. Per questo fa parte dei processi biochimici che intervengono sugli alimenti già in parte digeriti e riequilibrano il grado di acidità di tutto l'apparato digerente", osserva Daniele Santagà, docente di naturopatia presso l'Istituto Rudy Lanza ed esperto di nutrizione ed energetica tradizionale cinese. Grazie alla composizione alcalina, questo sale è utile in vari contesti: nell'industria, dove è impiegato per la produzione di paste dentifrice e dei detersivi; nelle pulizie della casa; nei trattamenti cosmetici "fai da te" e nella cura naturale di lievi disturbi. "Rinfrescante e purificante, si addice particolarmente alle epidermidi grasse, ma, disciolto nell'acqua calda della vasca da bagno nella dose di circa un etto e mezzo, è un ottimo defatigante ed è utile contro i dolori articolari. Inoltre, ha un effetto levigante sulla pelle e ne ripristina il manto acido", osserva Santagà.
Ma vediamo, di seguito, altri impieghi di benessere di questo sale "multifunzionale". Con una premessa: per via interna non eccedere nelle quantità, sopratutto se si soffre di insufficienza renale e di pressione alta.